Perito para mercancía perdida por rotura de frío
Cuando una cámara o una vitrina se para, la mercancía se pierde en horas y la prueba desaparece en cuanto la tiras. Un perito independiente reúne lo que demuestra la causa, la temperatura y la cantidad de género, y valora la pérdida como pide tu póliza.
El viernes por la noche todo estaba bien. El lunes, al abrir la carnicería, la cámara estaba a temperatura ambiente, con el compresor parado y un olor que no dejaba dudas. Carne, embutido, pedidos preparados: todo a la basura. Llamaste al técnico de frío, diste parte y, a los días, el seguro te pide la lectura de temperaturas, las facturas de cada producto y la causa exacta. Y te avisa de que, si fue un corte de luz de la compañía, quizá no entra.
Pasa en bares, heladerías, fruterías, pescaderías, obradores y restaurantes. El perito de la aseguradora trabaja para la aseguradora. Nosotros somos peritos independientes y te ayudamos a que la prueba no se vaya con el género.
Escríbenos por WhatsAppCuándo te conviene
- El seguro dice que no tienes contratada la cobertura de mercancía refrigerada o que no se cumplen sus condiciones.
- Discuten la causa: avería de la máquina, corte de suministro, daño eléctrico o mal uso.
- Te piden demostrar cuánta mercancía había y no lo tienes ordenado.
- Te pagan menos de lo que te costó el género o aplican un criterio que no entiendes.
- La cámara también necesita reparación y no sabes si va por el mismo apartado.
- Además perdiste ventas y pedidos los días siguientes.
La causa decide la cobertura
Cada póliza redacta a su manera la cobertura de mercancía refrigerada. Unas cubren la avería de la instalación de frío, otras la falta de suministro eléctrico, otras las dos, y casi todas tienen condiciones: tiempo mínimo de parada, mantenimiento al día o un límite propio. Por eso el primer paso es leer tus condiciones y saber qué paró la cámara. El informe del técnico de frío es la pieza clave: qué falló, por qué y desde cuándo.
Si el corte vino de una sobretensión que además dañó otros equipos, mira también Perito para daños eléctricos en tu negocio.
Qué revisamos
- La causa de la parada. Compresor, gas refrigerante, termostato, ventiladores, cuadro de la cámara o falta de corriente.
- La temperatura y el tiempo. Los registros del termómetro, de la sonda o del plan de autocontrol sanitario, y la hora en que se descubrió.
- La cantidad. Inventario, albaranes y facturas de proveedores, ventas de los días anteriores y pedidos pendientes.
- El valor. Si la póliza paga a precio de coste o de otra forma, y si el cálculo del seguro se ajusta a eso.
- La retirada. Que la mercancía se destruyera de forma documentada, con justificante.
- La máquina. Si la reparación de la cámara entra y por qué apartado.
Pasos
- Nos cuentas qué se paró, cuándo lo descubriste y qué te dice el seguro.
- Te guiamos para fotografiar la mercancía y la instalación, y ordenamos tu expediente con facturas y registros.
- Un perito de la especialidad estudia causa, cantidad y valor. Si hace falta ver la instalación, va un colaborador de la zona.
- Recibes el informe firmado para presentarlo al seguro.
Lista de fotos
- El interior de la cámara o la vitrina tal como estaba, antes de vaciarla.
- El termómetro o la pantalla de la sonda con la temperatura y la hora.
- Cada tipo de producto, con sus etiquetas y lotes legibles.
- El compresor, el cuadro de la cámara y lo que señale el técnico.
- La mercancía embolsada y la retirada, con el justificante.
Ten a mano
- La póliza del negocio, con el apartado de mercancía refrigerada.
- El informe del técnico de frío con la causa por escrito.
- Albaranes y facturas de proveedores de las últimas compras.
- Los registros de temperatura de tu plan de autocontrol.
- El justificante de retirada o destrucción de la mercancía.
- El contrato de mantenimiento de la instalación de frío, si lo tienes.
Lo que no decidimos nosotros
Qué producto se puede aprovechar y cuál no lo decide la normativa sanitaria y tu responsable de seguridad alimentaria, no el perito. Nosotros documentamos lo que se perdió y su valor.
Quién firma el informe
Prueba ordenadaLo firma un perito colaborador de la especialidad, con titulación y seguro de responsabilidad civil. Somos independientes de la aseguradora y no peritamos siniestros de pólizas que hayamos vendido nosotros.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que guardar la mercancía hasta que venga el perito del seguro? No siempre se puede ni se debe por higiene. Avisa al seguro, fotografía todo con detalle y guarda el justificante de retirada.
No llevo inventario diario. ¿Puedo demostrar lo que había? Sí, con facturas de compra, ventas de los días anteriores y fotos. Se reconstruye con lo que tengas.
¿Me pagan lo que lo iba a vender? Depende de tu póliza; lo leemos en tus condiciones. El margen que dejas de ganar solo entra si tienes contratada la pérdida de beneficios.
¿Me aseguráis que el seguro pagará la mercancía? No. El informe es la herramienta para reclamar, no la reclamación ganada.
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¿Se te paró el frío y el seguro duda?
Mándanos fotos de la cámara y las facturas del género. Te decimos cómo ordenar la prueba. WhatsApp 24h · 620 001 166